水果汤圆
简介：
冬至，饮食中有北吃饺子、南吃汤圆的传统，今天我们先来教大家做汤圆。传统的汤圆馅以芝麻、花生为主，我们选用了北方时令的山楂，制成山楂酱作为汤圆馅，酸酸甜甜，也是别有一番风味。
水果汤圆 所需材料
- 山楂：若干
- 白糖：大量
- 蜂蜜：适量
- 柠檬：1个
- 糯米粉：1包
步骤详解
1
山楂洗净去核去蒂，切成小块。
2
山楂放入锅里，加大量的糖和水慢慢熬。
3
大火烧开后，调小火慢慢顺时针搅拌。
4
成粘稠状后加蜂蜜淋上柠檬汁。
5
搅拌均匀后关火。
6
将温水慢慢加入糯米粉中，边加水边揉合。
7
将面团分成大小均匀的等份。
8
按压成面皮，将山楂果酱包入其中。
9
揉合搓圆。
10
将汤圆放入烧开的水中煮，汤圆全部浮起，装入碗里即可。
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