凉拌藕片
简介：
凉拌藕片是一道经典的汉族小吃，属于浙菜系。主要食材是莲藕，口味鲜香，爽口解腻，开胃下酒。
凉拌藕片 所需材料
- 莲藕：两节
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 芝麻油：适量
- 花椒油：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
步骤详解
1
洗净的藕先切成片再切成条状。
2
放入沸水中煮开。
3
捞出沥干，放凉后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一两个小时。
4
将白糖，生抽，陈醋，芝麻油，花椒油混合搅拌均匀。
5
倒入锅里加热，放入小米椒适当搅拌，将藕从冰箱取出，撒上葱花淋上调味汁拌匀即可。
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