干锅虾
简介：
干锅虾，是一道美味菜谱，主要原料有香菇、香菜、虾等。
干锅虾 所需材料
- 基围虾：适量
- 洋葱：1个
- 青椒：4个
- 红椒：7个
- 蒜：6瓣
- 干辣椒：适量
- 蒜苗：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 糖：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 香辣酱：适量
- 豆鼓：适量
- 料酒：适量
- 色拉油：适量
步骤详解
1
洋葱切成丝，青红椒切成小段，蒜苗切段。
2
葱切段，姜切片，蒜切小块。
3
基围虾剪去虾须，虾脚。
4
虾开背去虾线。
5
虾放入碗里放入少许盐，胡椒粉，料酒，拌匀。
6
腌好后，将水分沥干。
7
沥干的虾里放入生粉，搅匀。
8
油温6成热时下虾。
9
复炸。
10
锅内放入少许油，放入蒜姜片。
11
放入麻椒，干辣椒。
12
放入香辣酱，豆鼓翻炒。
13
加入青红椒翻炒。
14
加入少许鸡精，白糖，蒜苗，葱段，放入虾炒匀后关火装盘。
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