卷肉饼
简介：
在擀面过程如果黏可以洒些干面粉以防黏。煎饼时一定要小火才才，不然会焦
卷肉饼 所需材料
- 面粉：半斤
- 冬菇：7朵
- 瘦肉：4两
- 胡萝卜：半根
- 水：1碗
- 葱：几根
- 生抽：2勺子
- 料酒：2勺子
- 盐：1勺半
- 花生油：适量
步骤详解
1
材料都洗干净，冬菇要提前泡发几个钟才会软哦
2
葱切小段，胡萝卜切丝，冬菇也切丝
3
猪肉也切丝放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子盐，2勺子花生油腌制一下
4
锅预热，放入3勺子花生油，油温七成热时倒入瘦肉炒变色
5
再放入胡萝卜，葱白炒半分钟放入适量水盖上盖子煮一下子
6
再放入葱叶炒1分钟
7
最后放个半勺子盐炒均匀
8
盛出来备用
9
准备半斤面粉，在面粉里加入半勺盐搅均匀
10
加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，边加边用筷子向一个方向搅动
11
然后把面和成1团，静止醒20分钟
12
然后分成差不多大的小圆球，再按扁
13
然后用擀面杖擀薄
14
平底锅预热，入适量油，一定要小火，然后把薄饼放下去
15
煎得两面有点黄黄的取出来，其它也同样方法弄好
16
取出来凉点后放入肉丝
17
然后卷起来
18
然后从中间斜切段
19
最后摆盘中
热门推荐
