肉末豆腐
简介：
豆腐焯下水能去除豆腥味，放了豆瓣酱和蒜蓉辣酱盐要适量少放
肉末豆腐 所需材料
- 豆腐：500克
- 猪肉：100克
- 红油豆瓣酱：两勺
- 蒜：四粒
- 蒜蓉辣酱：一勺
- 油：适量
- 盐：适量
- 糖：半勺
- 鸡精：适量
- 葱：一根
- 芝麻油：适量
- 老抽：半勺
步骤详解
1
豆腐一块
2
肉和小葱洗净
3
肉剁碎，葱和蒜切碎
4
豆腐切块焯水两分钟
5
锅中放油，放蒜，豆瓣酱和蒜蓉辣酱爆香
6
爆香后，放入肉炒至变色
7
肉全部变色后放入一小碗清水，并放入盐，糖，和老抽
8
水开后放入豆腐，并轻轻晃动锅
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煮至汤汁不多时，放入鸡精，轻轻翻匀，岀锅，滴上几滴芝麻油，撒上香葱即可开吃
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成品图
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