家常豆腐
简介：
家常豆腐（Fried Tofu，Home Style）是 一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。此菜做成后，颜色金红，豆腐软香，微辣咸香回味略甜，地方风味较浓，是川菜家常味。
家常豆腐 所需材料
- 三角豆腐果：150g
- 五花肉：30g
- 木耳：15g
- 姜：少许
- 葱：少许
- 蒜：少许
- 红椒：半个
步骤详解
1
三角豆腐果改刀，对半切成两半即可。
2
五花肉洗净切成薄片备用。
3
木耳撕成小瓣备用。
4
红辣椒去籽，切成菱形片。
5
葱切成段，姜，蒜切成片。
6
锅里倒油，放入五花肉，大火煸干，出油。
7
放入葱姜蒜，加入两勺老干妈，炒出香味。
8
倒入木耳和豆腐果翻炒。
9
加入少许水，焖烧，倒入1勺生抽，半勺老抽，少许糖。
10
加入红辣椒和少许盐，烧至入味即可。
11
淋上红油，出锅。
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