清炒虾仁
简介：
清炒虾仁因其清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎，它的配料可以随个人喜好而变化，做法多样。
清炒虾仁 所需材料
- 虾：120g
- 香椿：200g
- 鸡汤：50ml
- 料酒：2汤匙
- 姜：1片
- 盐：1茶匙
- 白胡椒粉：1/4茶匙
- 淀粉：1茶匙
步骤详解
1
虾去头剥壳。
2
加入料酒，少许盐，白胡椒粉。
3
搅拌均匀腌制2分钟
4
将鸡汤倒入碗中加入生粉。
5
搅拌均匀。
6
姜切丝。
7
香椿切小段。
8
高火，加适量的油加热。
9
放入姜丝炒香。
10
加入虾翻炒至半熟。
11
加入香椿快速翻炒一分钟。
12
倒入芡汁，煮至汤汁变浓稠。
13
装盘。
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