炫彩小炒
简介：
烹饪前将干豆皮，木耳泡发，再入锅焯水
炫彩小炒 所需材料
- 黑木耳：适量
- 干豆皮：适量
- 青红椒：各1个
- 香肠：1根
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 清水：少许
步骤详解
1
取适量干豆皮
2
少许干木耳
3
放入盆中浸泡，将泡发的木耳去根，洗净，撕成小朵，放入锅中焯水5分钟
4
捞出，沥水
5
准备青红椒各1个
6
将青红椒洗净，切斜段！
7
锅中热油，放入葱、姜爆香
8
倒入泡发的干豆皮和木耳，煸炒
9
放入香肠翻炒
10
加入白糖、料酒、生抽
11
倒入少许清水（以防沾锅）
12
然后，倒入青红椒段翻炒
13
加入盐，鸡精！炒匀
14
盛盘即可
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