腊肉干煸菜花
简介：
沒有红甜椒可用青椒取代，喜欢更辣一些的，可以把干辣椒切段和姜蒜粒炒出辣味，这样做出来就比较香辣。菜花提前用清水(加盐)要泡半小时。
腊肉干煸菜花 所需材料
- 腊肉：1小块
- 菜花：适量
- 红甜椒：1个
- 油：适量
- 盐：少许
- 料酒：少许
- 生抽：1汤勺
- 胡椒粉：半茶匙
- 白糖：半茶匙
- 鸡精：半茶匙
- 姜：1小块
- 蒜：3瓣
步骤详解
1
菜花折成小块，用水加少许盐泡半小时，腊肉洗净，红甜椒，姜，蒜洗净备好。
2
腊肉切片，红甜椒切小块，姜、蒜切粒。
3
锅里放少许油，倒入腊肉煸炒出油。
4
煸出油变微黄。
5
放入姜、蒜粒炒香。
6
放入菜花翻炒。
7
加入料酒，生抽，白糖，胡椒粉炒匀。
8
加盐，把红甜椒炒断生。
9
加入鸡精炒匀。
10
翻炒出锅，装盘。
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