培根煎蛋三明治
简介：
谱子中土司是我自己做的，如果不想麻烦可以买现成的土司，只需要准备三明治的用料就可以了。我这个只夹了一层煎蛋和培根，还可以再加一层的。
培根煎蛋三明治 所需材料
- 高筋面粉：280克
- 培根：适量
- 鸡蛋：适量
- 奶粉：10克
- 糖：40克
- 盐：2克
- 酵母：4克
- 黄油：25克
- 牛奶：120克
- 鸡蛋：1个
- 生菜：适量
- 番茄酱：适量
- 沙拉酱或千岛酱：适量
步骤详解
1
把除黄油外的所有材料放入面包桶内启动揉面程序。
2
揉面半个小时放入黄油继续揉面。
3
揉面约一个小时达到出膜状态。
4
直接在面包桶内发酵至原来的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5
把面团分成均匀的三份，揉匀后盖保鲜膜松弛二十分钟。
6
取一个面团揉匀擀成长度约三十厘米的长舌状。
7
从一头卷起来。
8
把面团依次卷起排放土司盒内。
9
发酵至土司盒八分满。
10
烤箱200度预热，下层烤40分钟。（烤箱温度不同，时间和温度仅供参考。）
11
烤好后倒扣出土司晾凉。
12
准备做三明治的材料，把土司切片。
13
去掉土司边，在中间斜切一刀，分成两个三角形。
14
平底锅刷一层油开小火，把培根和鸡蛋煎一下。
15
取一片三角土司，放上生菜后挤适量番茄酱。
16
放上培根和煎蛋。
17
挤适量千岛酱或者沙拉酱再盖上一片土司。
18
成品图。
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