尖椒土豆片
简介：
尖椒土豆片味道鲜美，口味独特是一道非常不错的美味菜谱。制作简单，快速学习，让你十分钟变大厨。提示！！这是一道最大众化，最经济的家常菜，但一般人并不一定能做好！特点：大众家常菜，经济实惠，老少咸宜。
尖椒土豆片 所需材料
- 土豆片：400克
- 尖椒：50克
- 葱：10克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 盐：10克
- 味精：10克
- 白糖：10克
- 料酒：10克
- 香油：5克
- 鸡粉：10克
- 老抽：5克
- 米醋：5克
步骤详解
1
尖椒去筋，切成菱形片。
2
土豆去皮从中间切开，斜切刀抹成块，顺刀切成菱形片，放入水中浸泡。
3
葱、姜、蒜切片。
4
将土豆片焯透备用。
5
热锅下油，放入葱、姜、蒜爆香。
6
加尖椒片炒至六七成熟，加入料酒。
7
再放入土豆片中火煸炒。
8
然后加盐、味精、白糖、鸡粉、老抽，大火翻炒。
9
最后，加入米醋，大火翻炒几下，淋香油出锅即可。
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