什锦烤鸡串
简介：
鸡腿剃骨头的时候小心不要划到手，各家的烤箱温度不一样，可适当调整温度和烘烤时间
什锦烤鸡串 所需材料
- 鸡腿：1个
- 口蘑：6朵
- 红黄彩椒：适量
- 青椒：半个
- 大蒜：6瓣
- 姜：1片
- 盐：适量
- 生抽：2勺
- 料酒：少许
- 花椒粉：适量
- 蚝油：1勺
步骤详解
1
鸡腿浸泡半小时去血水，洗干净备用
2
将鸡腿翻过来，在内侧沿骨头切开
3
用小刀从下至上将骨头剃出来
4
翻面，将鸡皮和多余的鸡油剃下来
5
将鸡肉切成小块放入碗中，蒜剥皮切成片，一片姜切丝
6
将蒜片，姜丝，盐，料酒，花椒粉，2勺生抽，1勺耗油放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2小时
7
红黄彩椒，青椒切丁块，口蘑切片用水焯下，取出腌制好的鸡肉，烤箱开启，上下火190预热
8
用竹签子将食材根据自己的喜好交替穿好，大蒜也穿上哦，刷上腌肉剩下的腌料汁，在刷上色拉油，入烤箱烤10分钟
9
取出肉串，在刷一遍腌料汁和色拉油，烤10分钟就好了
10
取出烤好的肉串，上桌开吃
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