爆炒鸡胗
简介：
要有泡姜最好，我没有泡姜。
爆炒鸡胗 所需材料
- 鸡胗：5个
- 芹菜：3根
- 泡菜：适量
- 食用油：适量
- 豆瓣酱：适量
- 姜蒜：适量
- 花椒粒：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
步骤详解
1
鸡胗解冻。
2
泡菜我是自家泡的。
3
泡菜和芹菜切好备用。
4
鸡胗切片，放入生抽、生粉、料酒备用。
5
姜蒜切片。
6
锅中放入油，油八成熟倒入姜蒜、花椒粒和鸡胗（姜蒜和花椒粒要和鸡胗一起放入，不然会胡掉），放适量豆瓣酱。
7
倒入泡菜和芹菜，放适量盐翻炒，起锅前放点鸡精。
8
起锅，装盘。
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