剁椒炒土豆丝
简介：
土豆多用水泡几遍，泡去多余的淀粉后，炒出来更脆。味精可根据个人口味添加。
剁椒炒土豆丝 所需材料
- 土豆：3个
- 剁椒：1汤勺
- 油：适量
- 盐：少许
- 白米醋：1汤勺
- 味精：少许
- 蒜：3瓣
- 葱：3根
步骤详解
1
土豆、葱洗净。
2
土豆切丝(或用工具擦成丝)、葱切段。
3
蒜切粒。
4
土豆丝多泡几次水，泡去多余的淀粉。
5
捞出控干水。
6
锅里油烧热，放入蒜粒爆香。
7
倒入土豆丝、白米醋翻炒。
8
加入剁椒、盐、味精炒匀。
9
放入葱段翻炒一下。
10
盛入盘、即食。
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