腰果虾仁
简介：
虾仁用小苏打抓匀腌制，炒出的虾仁色泽很棒；红椒可以不加，这样做色彩更好看，也可以把红椒换成胡萝卜；全程用中火，火大了会炒焦呢
喜欢我的做法的亲收藏了做着吃吧
腰果虾仁 所需材料
- 腰果：150克
- 虾仁：200克
- 黄瓜：半根
- 红椒：两根
- 油：15克
- 盐：适量
- 小苏打：一筷子头
步骤详解
1
准备食材：虾仁去除虾线，清洗干净用小苏打抓匀、腌制五分钟后用水冲净、控控水分
2
黄瓜切丁；红椒片开去籽切片；腰果用干净的湿抹布擦净
3
腰果放锅里，放入一半的油，开小火，让油温和腰果随着锅一起加热，一直搅动
4
腰果呈金黄色时捞出，油留在锅里
5
将剩下的油放入锅中，油温六成热时放入虾仁，用中火翻炒
6
虾仁变色后拨到锅边，放入黄瓜丁炒匀
7
加盐调味，放入红椒翻炒
8
黄瓜和红椒都易熟，翻炒一分钟后放入腰果，炒匀就可出锅了
9
成品图
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