羊肉大葱烧麦
简介：
面团和的软硬程度像包饺子面一样就行，一定开锅在蒸哦！羊肉馅加入鸡蛋液起嫩作用
羊肉大葱烧麦 所需材料
- 羊肉馅：250克
- 面粉：160克
- 大葱末：30克
- 姜末：10克
- 鸡蛋液：15克
- 酱油：5克
- 香油：5克
- 盐：2克
- 温水：适量
步骤详解
1
准备食材，葱，姜切碎，鲜羊肉剁碎，调味料备齐
2
把蛋液，葱，姜末放入羊肉馅中搅拌均匀
3
在放盐和少许酱油和香油
4
顺时针搅打上劲放置一边备用
5
面粉用适量温水和成絮状，无干粉即可
6
揉成面团醒5分钟，在揉一揉反复三次盖上温布醒一小时
7
然后揪出小面挤，用擀面杖擀成皮，顺皮四周擀成裙边
8
包入足量羊肉馅
9
虎口轻轻捏紧(不要用太大力，防底破漏馅)
10
松开后，漂亮像花朵一样烧麦完成
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蒸屉抹一层油防粘破底，放入包好的烧麦，盖上大火蒸8一10分钟即可
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薄皮馅大香香滴
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装饰一下漂亮烧麦
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