酥炸大虾
简介：
炸虾之前一定要把虾线清理干净。 锅里面要到入多一些油，这样炸出来的虾才更酥脆更好吃
酥炸大虾 所需材料
- 大虾：半斤左右
- 油：适量
- 盐：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
步骤详解
1
将买回来的虾用剪刀剪去虾头，去除虾壳，注意虾尾不要搞掉了。并用剪刀把虾背剪开，用牙签去除虾线，然后再清洗干净。
2
把清洗干净的虾，用料酒、盐稍微腌制10分钟左右
3
准备好面粉、鸡蛋和面包糠。鸡蛋打在面粉里面并搅拌成面糊。
4
锅里放入植物油烧开，可以放多一点。
5
油烧开后转小火，大虾先裹上调好的鸡蛋面糊、再裹上面包糠，放油里面炸至两面金黄。
6
把炸好的大虾放到吸油纸上吸掉一层油。
7
换个碟子装，金黄酥脆的大虾就做好啦。
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