糖醋茄子
简介：
1，这是一道酸甜口的菜，所以盐放少一些
2，茄子切好以后尽量快点下锅以免变色
糖醋茄子 所需材料
- 茄子：一个
- 大蒜：一瓣
- 植物油：适量
- 鸡精：少许
- 盐：少许
- 酱汁：
- 番茄酱：一勺
- 醋：两勺
- 糖：三勺
- 蚝油：一勺
- 清水：两勺
步骤详解
1
茄子洗净切掉定
2
把茄子切成条备用
3
蒜剁成末
4
调酱汁，用勺子把酱汁拌匀
5
锅热后倒油，下蒜末爆香
6
把茄条倒进去翻炒
7
茄子炒变色倒入刚才调好的酱汁翻炒均匀
8
撒一点盐继续翻炒
9
茄条变软塌加少许鸡精即可出锅
10
装盘享用
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