香辣干锅鸡翅
简介：
1、在炒鸡翅时不要开大火以免糊锅底外面看着焦了可里面没熟。正确方式需要开中火不停的翻动。2、蔬菜可以替换自己喜欢吃的。辣椒可以根据自己家的口味适当添加或是减少哈！
香辣干锅鸡翅 所需材料
- 鸡翅：3个（400克）
- 圆葱：100克
- 大料：2克
- 香辣酱：1勺
- 菜籽油：适量
- 生姜：20克
- 花椒粒：3克
- 青椒：50克
- 干辣子：3克
- 耗油：1勺
- 花生米：125克
- 胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 红椒：50克
- 芹菜：80克
- 料酒：2勺
- 酱油：2勺
步骤详解
1
将鸡翅膀用热水清洗干净控干水份
2
将鸡翅剁成大小一致的小块
3
将鸡翅放入碗中加入2勺料酒2勺酱油1勺耗油适量的胡椒粉和少许的盐一起搅拌均匀腌制1小时（夏天需放冰箱里）
4
将辣椒和圆葱切块芹菜切段备用
5
将生姜洗净切粗丝，干辣子从中间切断去掉籽还有大料和花椒粒一起都准备好
6
准备好香辣酥花生米（超市有卖）
7
坐锅开火热锅冷油先放入花椒粒煸香（油需要稍微多点）
8
接着将生姜大料干辣子一起加入煸出香味
9
将腌制好的鸡翅放入煸炒开中火不停的翻动
10
大概5分钟左右炒到如图这样鸡翅外表有些焦黄即可放蔬菜了
11
首先将芹菜放入翻炒均匀
12
接着放入圆葱和辣椒翻炒均匀
13
加入适量的盐翻炒均匀
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加入一勺香辣酱翻炒均匀即可关火
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锅里的余热将图6的香辣酥花生米倒进去翻炒均匀即可装盘
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香辣干锅鸡翅成品图如下，辣度适中上桌开吃了！
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