白萝卜盅
简介：
1、虾米炒出香味之后才放勾汁，这样比较香。
2、西兰花，白萝卜要根据盘子大小而定。
3、肉沫要搅到有黏性才可以。
白萝卜盅 所需材料
- 白萝卜：1条
- 猪肉：适量
- 葱花：少许
- 西兰花：适量
- 虾米：适量
- 生粉：适量
- 芝麻油：2勺子
- 鸡蛋清：半个
- 生抽：2勺子
- 料酒：2勺子
- 水（蒸萝卜用）：小半锅
- 盐：适量
- 花生油：2勺子
步骤详解
1
着先把猪肉洗干净，剁碎，加入葱花，加个半个鸡蛋清，盐，生抽，料酒，生粉，芝麻油拌均匀
2
搅到肉有黏性为此
3
然后把白萝卜削好皮，切段
4
然后用勺子在中间挖个洞
5
准备点干生粉
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把白萝卜圈涂上一层生粉
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然后酿入肉馅，
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依次酿完
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锅中烧沸水，把萝卜隔水蒸25分钟
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准备好花菜和虾米，
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蒸好后取出来，把萝卜水倒出来
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锅中烧沸水，淋入油，放盐，把花菜放进去焯熟，然后捞出备用。
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锅预热，放入花生油，油温热后放入虾米炒出香味
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然后倒入白萝卜水，勾汁，盐拌均匀煮沸即可
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把西兰花摆中间
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把欠汁淋上去
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虾米放中间，完成
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