红烧小鸡腿
简介：
红烧小鸡腿 所需材料
- 鸡翅根：十个
- 大蒜头：两个
- 香菜：少许
- 油：适量
- 海天老抽：适量
- 海天蚝油：少许
- 红糖：适量
- 生姜：三片
- 黄酒：少许
步骤详解
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鸡翅根解冻洗净
2
一般我会把里面有根筋扯掉，因为影响口感
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把翅根肉多的地方稍微划点口子，方便入味
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放进烧开的水里焯水，里面放些生姜和黄酒
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等血沫漂出来
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去除血沫再烧一会就行了，稍微加些盐入味
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把翅根盛出
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锅内放适量油烧热放蒜头
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翅根在油里煎一会
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加老抽和适量水开始煮，里面放茴香一个少许红糖
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煮致颜色变深然后再煮一下
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最后放一点蚝油提鲜就可以了
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最后出锅撒上芝麻和香菜叶，一盘美味的红烧小鸡腿就烧好了
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