鱼香千页豆腐
简介：
郫县豆瓣酱和耗油都很咸，此菜不用加盐也会很入味儿。
鱼香千页豆腐 所需材料
- 千页豆腐：150g
- 泡发木耳：适量
- 青椒：一个
- 胡萝卜：1小段
- 葱：1根
- 蒜：2瓣
- 油：适量
- 淀粉：适量
- 郫县豆瓣酱：1勺
- 蚝油：2勺
- 白糖：2勺
- 陈醋：1勺
- 酱油：1勺
步骤详解
1
千页豆腐洗净，切粗条，加少量干淀粉拌匀。
2
食材洗净，木耳、胡萝卜、青椒、葱切丝。
3
调鱼香汁。(将酱油、耗油、郫县豆瓣酱、白糖、陈醋、蒜、三分之一碗清水一起倒到碗里搅匀。)
4
热锅倒油，胡萝卜和青葱一起炒20秒。
5
倒入千页豆腐，炒30秒左右。
6
加入调好的鱼香汁。
7
待鱼香汁稍黏稠时加入青椒丝和木耳丝， 炒熟出锅后装盘 。
8
成品图。
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