红枣枸杞银耳汤
简介：
1.选用冰糖而不用白糖，那是因为冰糖的甜味适中，比较自然，而白糖太甜了，太腻。 2.冰糖投放的最佳时间是快要熬好了再放，千万不可早早的放下去，这是我长时间熬银耳汤的经验。 3.干银耳和木耳的原理是一样的，一次不能泡发太多，适量就可以了。泡的时间也不可过长，几分钟足矣。因为泡发的银耳不易储存，并且对身体健康存在隐患。 4.夏天银耳汤深受欢迎，肠胃好的，又喜欢喝稍微凉一些的，熬好了自然冷却后可放冰箱保鲜室，口感更加！一次不能多熬，吃不完的银耳是不能过夜的，过夜的银耳汤是不能继续食用。
红枣枸杞银耳汤 所需材料
- 干银耳：适量
- 枸杞：适量
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤详解
1
准备材料：干银耳、枸杞、冰糖、以及泡发的红枣
2
先把银耳用凉水泡上，五分钟足矣； 银耳泡开后用清水清洗两遍，然后捞出控水， 再将银耳黄色的根去掉，用手将银耳撕成小片待用。
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红枣切细颗粒
4
把处理好的银耳放进电饭锅里，加入适量清水开始熬。
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看清楚水的位置了么？
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熬了差不多半个多钟了，银耳也变软了，汤也有点浓了，继续盖上锅盖熬个十来分钟，现在还不能放糖，盖子也不能全部盖住，要留一定的缝隙，要不然汤汁就该溢出来了。
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现在放入红枣丁和枸杞熬个五分钟
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然后继续放入冰糖熬五分钟，用勺子搅拌一下。让冰糖自己慢慢融化。
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现在开始不用再盖盖子了，就这样敞开熬。
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慢慢的颜色就熬出来了，汤汁更浓稠了。
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糖已经彻底融化，银耳汤又处于沸腾状态了，现在就可以拔掉电源了。
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把银耳汤全部倒入一个大点的容器里，让它自然冷却。
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喜欢冰冻的可以让其自然冷却后放进冰箱保鲜室冰冻一会儿
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特殊时期我就喝碗热乎的，其余的放冰箱，等孩子她爸回来了就有冰冻银耳汤喝了。
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