香脆猪里脊
简介：
1.猪里脊肉要先泡水，去血去腥
2.猪里脊肉跟纹路反着切
3.裹粉的顺序别乱了
4.将锅要先烧热，然后转小火，掌握火候
香脆猪里脊 所需材料
- 猪里脊肉：2条
- 黄瓜：1根
- 玉米淀粉：适量
- 鸭蛋：2个
- 面包糠：适量
- 油：适量
- 盐：2小勺
- 料酒：少许
- 番茄酱：少许
步骤详解
1
准备好2条猪里脊肉
2
将猪里脊肉泡水中10分钟，去血去腥
3
准备好玉米淀粉，鸭蛋，面包糠
4
将猪里脊肉切成一条一条
5
放入盘中，加入盐和料酒腌制30分钟
6
先将猪里脊肉放在玉米淀粉中裹一圈
7
在蛋液中在裹一圈
8
还要在面包糠里裹一圈
9
依次裹好，装盘
10
将锅烧热，倒入多点的油，转小火
11
将猪里脊肉一条一条放入锅中
12
有点变色了，转中火，自己掌握火候
13
炸至金黄装盆
14
装饰一下，喜欢吃番茄酱的来一个，也可以加椒盐
15
再来一张
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