茄子炒肉丝
简介：
茄子可以保留皮，营养成份都在茄皮里！另外，茄子去皮后，会很吸油！这样做出的菜会很油腻哦
茄子炒肉丝 所需材料
- 猪肉：适量
- 茄子：2个
- 植物油：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 生抽：适量
- 味精：适量
- 葱：1根
- 姜：2瓣
- 蒜：适量
- 胡萝卜丝：适量
- 青椒丝：适量
步骤详解
1
准备食材
2
猪肉、胡萝卜、青椒分别切丝，姜蒜切片，葱切末
3
茄子洗净，切丝
4
锅中热油，放入葱、姜、蒜爆香
5
倒入肉丝煸炒
6
倒入适量生抽
7
煸炒
8
倒入茄丝翻炒
9
待茄丝炒软，加入胡椒粉
10
倒入胡萝卜丝和青椒丝
11
大火煸炒
12
加入盐、味精炒匀
13
盛盘即可
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