西瓜面包
简介：
建议西瓜皮用菠菜汁更绿 更鲜艳
如果不怕麻烦 还是和面的时候颜色就分开和吧
西瓜面包 所需材料
- 高筋面粉：150g
- 牛奶：50g
- 奶粉：10g
- 蛋清：1个
- 糖：20g
- 盐：2g
- 酵母：3~4g
- 黄油：20g
- 红曲粉：3g
- 抹茶粉：3g
- 巧克力豆：适量
- 白芝麻：适量
步骤详解
1
准备所有材料
2
把除黄油外的所有原料放入面包机 启动一个和面程序
3
一个和面程序结束 加入软化的黄油 继续两个和面程序
4
制作这个面包 揉到扩展阶段就可以了
5
放入面包机里自然发酵到2倍大（我是前一天晚上发酵放到冰箱冷藏发酵）
6
取出排气 将面团按比例分成2:1:1
7
把红曲粉兑一小勺水 调成汁 揉进大面团里 备用
8
再把抹茶粉兑一小勺水 调成汁 揉进其中一个小面团里 备用
9
揉完 松弛好的面团
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把三个面团 每个再分成两等分
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取一个白色面团擀平 包住红色的面团 收口捏紧
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再取一个绿色面团 擀平 把白色面团收口朝上 包好 捏紧
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两个面包就做好了 放入烤箱发酵 （不喜欢用烤箱的发酵功能 在底部放碗热水 既有湿度又有温度 凉了就换一碗 ）发酵到8分大 放入预热好的烤箱 180度 15~18分钟
14
面包烤好了 要放凉再切开
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把准备好的巧克力豆 摆在西瓜肉上 一圈 再点缀些白芝麻 当没成熟的西瓜子
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也可以当成汉堡胚子 （请忽略我的汉堡内容?）
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