圆葱炒牛肉片
简介：
1、我是用涮火锅剩下的牛肉片，讲究口感的可以选用牛里脊。
2、焯烫牛肉时，不要过老，变色即可。
圆葱炒牛肉片 所需材料
- 圆葱：1个
- 牛肉片：250克
- 姜：两片
- 盐：6克
- 生抽：15毫升
- 料酒：20毫升
- 胡椒粉：5克
- 油：20毫升
步骤详解
1
圆葱洗净切丝，姜切丝。
2
锅中做开水，放入牛肉片焯去血水。
3
控水备用。
4
锅中倒入油，下入姜丝煸炒，在倒入圆葱丝煸炒。
5
圆葱稍微炒软时随即放入老抽、盐、胡椒粉翻炒。
6
最后放入牛肉片，淋上料酒翻炒均匀。
7
放入鸡精调味，翻炒即可出锅。
8
盛碗米饭开吃啦！
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