蛋黄蔓越莓曲奇饼干
简介：
黄油不需要打发但是一定要打顺滑。糖粉加入后先拌匀再打以免四处飞溅。
蛋黄蔓越莓曲奇饼干 所需材料
- 黄油：80克
- 糖粉：40克
- 低筋面粉：170克
- 蔓越莓干：60克
- 蛋黄：3颗
- 奶粉：30克
- 表面装饰：蛋黄：适量
步骤详解
1
黄油软化加入糖粉，拌匀后用电动打蛋器打至顺滑
2
分三到四次加入蛋黄，每次都打至完全融合再加下一次。
3
奶粉和低筋面粉混合后筛入黄油糊中
4
蔓越莓干切碎，倒入。用刮刀翻拌均匀。
5
整成长柱形，用保鲜膜包裹好，冷冻一小时
6
烤箱预热180度。曲奇切片，放入烤盘，刷一层薄薄的蛋黄液
7
烤箱中层，烤18分钟左右。表面金黄即可。具体根据自己烤箱调整。冷却后密封保存。
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