西米水晶粽子
简介：
1、西米不可浸泡，一泡就粉。放到粽子叶里面以后舀上一小勺水，就是为了使西米湿润。2、包好的西米粽子放入水中泡着，也是为了使西米湿润，不至于煮好的粽子有硬心。3、煮好以后得焖，平时煮西米时煮不到位容易有硬心，更何况西米粽子有粽叶包裹着更不容易煮透。4、馅料随意，据说紫薯西米粽子更能显示出水晶粽子的水晶感。5、最后再啰嗦一句，为了煮的时候不漏米，别心疼粽叶，可别用一张粽叶啊！
西米水晶粽子 所需材料
- 小粒西米：适量
- 粽子叶：适量
- 蜜枣：适量
- 棉线：适量
步骤详解
1
粽叶折成漏斗状，在漏斗里放入小粒西米（干的），舀一小勺水把西米打湿。
2
放入一粒蜜枣
3
继续放入一些西米，九分满，舀一小勺水洒在西米上。
4
常规法包好粽子，用棉线捆紧，放入水中泡着。
5
电压力锅煮豆那一档，煮好焖一夜。
6
捞出放凉即可剥开食用
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