豆腐圆
简介：
豆腐圆 所需材料
- 老豆腐：适量
- 肉末：适量
- 花生碎：100克(左右)
- 小葱：50克(左右)
- 马蹄：3-4个
- 香菇：4-5朵
- 盐：适量
- 蠔油：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
1
在豆腐上画几刀，使它容易下水
2
半肥瘦猪肉剁碎，加盐，蠔油，鸡精，素油一起搅拌腌渍留用
3
剁马碲，香菇，炒花生碎，葱花切碎
4
把四种料和肉末一起拌匀。团成小团留用
5
把豆腐挤成蓉
6
手心摊上豆腐蓉，放上团好的馅料，象做汤圆一样包好，左手翻到右手，右手翻到左手，2一3次左右翻，就摆放干净布上
7
锅里放油，放入豆腐圆，两面煎黄即可。吃的时候放水闷煮一下就O K了
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