西葫芦锅贴
简介：
平底锅烙制8分钟左右底部面结夹，在加入10毫升左右水，焖制到熟透，西葫芦腌制把水杀出来，放肉馅中不会出汤
西葫芦锅贴 所需材料
- 西葫芦：1个
- 牛肉：250克
- 面粉：200克
- 葱末：50克
- 姜末：10克
- 酱油：10克
- 盐：2克
- 香油：20克
- 白胡椒粉：5克
- 温水：适量
- 平底锅：一个
步骤详解
1
西葫芦洗净，牛肉准备好
2
牛肉剁碎，葱，姜切末，香油，盐，酱油，白胡椒粉备齐
3
把牛肉馅放入盆中，加入调味料拌匀
4
西葫芦擦丝放少许盐腌10分钟
5
然后用干净屉布把腌好西葫芦拧出水，放入拌好牛肉馅中
6
拌均匀放一边备用
7
面粉放入盆中，用温水和成团软硬和适，比饺子面稍软一点，然后盖上湿布松驰半小时
8
然后揉光切开揉搓长
9
揪出饺子挤大小，用擀面杖擀成皮
10
包入足量馅
11
中间对捏紧，成开口锅贴
12
全部完成放入提前预热平底锅上，小火盖上盖，焖烙15一20分钟，中途打开锅盖加一次水，(10毫升左右)利用水蒸汽易馅熟透表皮软和
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开吃了，香喷喷，底部焦脆，皮软馅香
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