虾仁彩蔬拌飯
简介：
1，我喜歡腊肉肥瘦分開切粒，按個人習慣吧～不分開切也可以的 2，蔬菜粒先焯熟可以減少炒煮的時間 3 ，蔬菜粒也可以換上其他的
虾仁彩蔬拌飯 所需材料
- 白米饭：2碗
- 彩色蔬菜粒：150克
- 腊肉：100克
- 虾仁：120克
- 葱花：2大匙
- 食油：适量
- 胡椒粉：1/4小匙
- 盐：1/4小匙
- 蒜蓉：2大匙
步骤详解
1
蝦仁挑去蝦腸，用鹽，胡椒粉，食油拌勻醃10分鐘
2
腊肉切粒，肥的和瘦的分開擺放
3
彩色蔬菜粒（青豆，玉米，紅蘿蔔），先用水焯熟撈起瀝乾水備用
4
熱鍋下食油，下肥腊肉炒出腊肉油
5
下蒜蓉炒香
6
下瘦腊肉，下蝦仁炒至半熟
7
下彩蔬一起將蝦仁炒熟
8
熄火下蔥花炒勻
9
下白米飯拌勻
10
盛起或盛在碗裡倒扣在碟子上，上桌享用
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