芒果千层蛋糕
简介：
1、芒果分量可以根据自己喜好减少，切片、切丁也随你喜好。
2、班戟皮烤制时，锅旁边放一块大湿毛巾，折四层，给平底锅降温用，让班戟皮更容易脱离锅子。
3、班戟皮要皮薄、均匀。第一张和最后一张可以选稍微厚一点的。
4、模具底下铺烘培纸，更方便脱模。
5、最下面那层班戟皮要选你最满意的一张，因为是倒扣脱模，这就是千层蛋糕的脸面，要装饰什么的都是在这个上面进行的。
6、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。
7、要切的漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再切。
8、请认真
芒果千层蛋糕 所需材料
- 鸡蛋：2个
- 牛奶：180g
- 芒果果肉：400g
- 淡奶油：300g
- 糖（班戟皮用）：15g
- 班戟粉：75g
- 糖（奶油用）：25g
- 车厘子（装饰用）：3颗
步骤详解
1
先做千层蛋糕皮，这个和班戟皮一样做法，准备好所有材料，芒果切片。
2
鸡蛋打散后加入糖，搅拌均匀
3
倒入牛奶和班戟粉，搅拌至看不见粉末
4
将班戟糊过筛倒入至另外一个盆，班戟糊就OK啦。
5
准备一个6寸平底不粘锅，大火烧热后，锅离火，倒入班戟糊，迅速的漫延到整个锅，转小火放上去烤制。
6
转小火后，等班戟皮起小泡后离火
7
用脱模刀轻轻的将班戟皮卷起拿出
8
摊开在盘子上，用小风扇帮助吹凉
9
用另一个盘子装晾凉后的班戟皮
10
然后重复5-9的步骤，直到把班戟糊用完为止。
11
淡奶油加糖打发至奶油状，装入裱花袋后放冰箱冷藏10分钟备用。
12
铺一张班戟皮，挤适量奶油。
13
再铺上芒果片
14
盖上一片班戟皮
15
重复12-14步骤，直到班戟皮用完为止，包上保鲜膜，放冰箱冷藏定型2小时
16
拿一个盆子盖在模具上，反转后脱模
17
装饰一下就完成啦
18
快切一块尝尝吧
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