香煎肉酿茄子
简介：
煎至的时候翻面要小心，注意不要把茄子搅碎
香煎肉酿茄子 所需材料
- 茄子：一个
- 肉馅：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 红椒：一个
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 水淀粉：适量
步骤详解
1
准备食材
2
茄子去蒂
3
从中分开
4
用到斜切花型
5
切好后用涂上淀粉
6
填充腌制好的肉馅
7
平底锅烧热放油把茄子放进去，煎至两面变色
8
炒锅放油烧热，把葱姜蒜末炒香，里面倒入蚝油、生抽，加水没过茄子，放入适量的盐、鸡精和胡椒粉，煮至熟透，倒入水淀粉收汁出锅，撒上红椒粒摆盘
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