蒜香排骨
简介：
排骨腌过后，咸味足，无需再放盐。
蒜香排骨 所需材料
- 排骨：500克
- 大蒜：50克
- 色拉油：100m1
- 鸡粉，洋葱，胡椒粉：各10克
- 青，红椒：各20克
- 盐：15克
- 白糖：5克
- 淀粉：50克
步骤详解
1
大蒜切沫，青，红椒切沫，洋葱切沫
2
排骨洗净装入碗中，加盐，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉，蒜沫拌匀腌制30分钟
3
锅中放入蒸架加水烧开，将排骨入锅中，蒸30分钟，出锅备用。
4
将排骨上面的蒜沫去掉，用淀粉拌匀。
5
锅烧热加入色拉油，大火烧至七成热，下排骨炸至金黄色，捞出装盘。
6
锅内留少许油，大火烧至七成热，，放洋葱，青红椒沫大火煸炒。
7
煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可开食。
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