元貝蝦仁芝士焗意粉
简介：
1，意粉不要煮得太熟，過熟就會太軟烤好沒了口感
2，沸水下鹽這樣煮好的意粉吃起來更勁道
3，意粉切記不要大小不一，以免煮得有些熟了有些還是硬硬的
4，元貝蝦仁釋出水份後要瀝乾再烤，以免水份過多影響意粉的味道
元貝蝦仁芝士焗意粉 所需材料
- 意粉：250克
- 馬蘇里拉芝士碎：340克
- 元貝：200克
- 蝦仁：200克
- 香草蕃茄意粉醬：300克
- 黃油：20克
- 洋蔥粒：150克
- 肉碎：150克
- 胡椒粉：1/2匙
- 食油：1/2匙
- 鹽：1匙
步骤详解
1
準備250克的意粉，什麼形狀都可以，只要大小相若煮的時間就會同步
2
準備要用的蕃茄醬，我已用蕃茄醬做了幾次美食，都有哈友問我用什麼蕃茄醬，下圖的就是我常用的香草蕃茄意粉醬，也可以用來烤披薩，這個蕃茄醬已調味不需要再下任何調味料
3
煮沸鍋裡的水下鹽，再下意粉，要攪拌幾下以免糊底
4
煮至9分熟撈起瀝乾水
5
放凉後均勻排在烤盤上
6
如是冷凍元貝和蝦仁請先室溫解凍，蝦仁挑去蝦腸，熱鍋下元貝和蝦仁煮至釋出水份（無需下油）
7
撈起瀝乾水分備用
8
洋蔥切小粒
9
肉碎用胡椒粉和食油拌勻醃10分鐘
10
熱鍋下黃油融化再下洋蔥粒炒香
11
下肉碎炒至鬆散轉色
12
再下元貝和蝦仁炒勻，盛起備用
13
先在意粉上下蕃茄香草意粉醬
14
再平鋪上已盛起的材料
15
最後均勻的撒上芝士碎
16
送進已預熱的烤箱，210度烤25分鐘（時間溫度僅供參考）
17
烤至表面上色，芝士味濃郁香噴噴出爐了
18
請享用美味的元貝蝦仁芝士焗意粉
热门推荐
