腊味炒饭
简介：
1、胡萝卜焯过水后，炒出来颜色更靓。2、胡椒粉、鸡精随个人口味添加。大葱可用葱花代替。
腊味炒饭 所需材料
- 腊肉：1小块
- 豌豆：2小把
- 胡萝卜：1小段
- 米饭：1汤碗
- 油：1汤勺
- 盐：少许
- 白糖：半茶匙
- 大葱：1小节
- 生抽：1汤勺
步骤详解
1
备好图中食材。腊肉、胡萝卜、豌豆、大葱洗净，米饭。
2
胡萝卜、大葱切丁。
3
腊肉去皮(不要)，再切丁。
4
锅里水烧开，放入胡萝卜丁焯水一分钟，捞出来控干水。
5
豌豆冷水下锅煮熟。
6
捞出控干水。
7
锅里放油烧热，加入腊肉丁煸炒吐油。
8
用锅铲把腊肉铲至一旁，(小火)倒入米饭弄散再炒匀。
9
倒入豌豆、胡萝卜丁、大葱丁翻炒。
10
加入生抽、盐炒匀。
11
加入白糖(提鲜)炒匀。
12
翻炒出锅装入盘，即食。
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