番茄烧茄子
简介：
1.茄子切薄片，薄些更入味，别切断了。
2.油的量不用多，正常炒菜的量就够。
3.盐和糖放在水淀粉里更入味。
4.腌茄子时已经放盐了，再加盐的量不宜过多。
5.我这次买的番茄较小，用了两个，一个紫茄子配一个大番茄就可以。
番茄烧茄子 所需材料
- 紫茄子：1个
- 番茄：2个
- 肉：一小块
- 油：适量
- 小葱：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 水淀粉：半碗
步骤详解
1
准备好食材。
2
茄子切薄片，放盐腌制10分钟。
3
番茄切滚刀块，葱蒜切沫。
4
锅内倒入适量油，把肉煸炒一下。
5
放一半蒜末炒出香味，放入腌好的茄子。
6
茄子炒软后放入番茄。
7
一直炒到番茄变软。
8
准备水淀粉，里面放少量盐和糖。
9
倒入水淀粉收汁。
10
洒入葱花和蒜沫，装盘。
热门推荐
