酸笋炒花蛤
简介：
不喜欢吃酸的人酸笋可以提前浸泡。
酸笋炒花蛤 所需材料
- 酸笋：半个
- 花蛤：适量
- 红椒：半个
- 蒜头：2瓣
- 葱：1根
- 生粉：适量
- 姜：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
步骤详解
1
酸笋，花蛤洗净备用
2
酸笋切片
3
净锅放适量清水把花蛤煮开
4
煮开的花蛤捞起，花蛤汤盛碗备用
5
红尖椒、姜切丝，蒜头切片，葱切段
6
净锅放适量油开小火下姜蒜爆香
7
倒入酸笋翻炒
8
再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒，洒适量花蛤汤
9
调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖，少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段
10
最后调水淀粉入锅勾芡
11
出锅装盘
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