芝麻牛排
简介：
提示，选购牛里脊肉，肉质鲜嫩，有弹性，色泽红亮，中火炸制五成热，切记高火炸糊，外焦里嫩，非常不错哦
芝麻牛排 所需材料
- 牛里脊：300克
- 鸡蛋：2个
- 面粉：50克
- 白芝麻：100克
- 红酒：20毫升
- 盐：3克
- 葱丝：10克
- 姜丝：10克
- 黑胡椒粉：5克
步骤详解
1
准备食材，牛里脊一块，鸡蛋液，面粉，红酒，盐，黑胡椒粉，白芝麻，葱姜丝备齐
2
牛里脊肉顶刀切片
3
用刀背松动牛肉
4
葱，姜切丝
5
牛肉片放入碗中，加一小勺盐(约3克左右)
6
放入磨碎的黑胡椒粉
7
放入葱姜丝，在加入20毫升红酒
8
抓拌均匀放一边腌制30分钟
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把一片牛肉沾均面粉(正反面沾)
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然后裹均匀鸡蛋液
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在沾匀白芝麻(正反面沾)
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全部沾均放一边备用
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锅中放少许油，油五成热分片下入牛排
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炸制两面微黄捞出即可
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芝麻牛排完成了，是不是很棒啊
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为方便可切条食用
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