干煸黑鱼片
简介：
鱼片本身腌制过，中间有放生抽，出锅前不需加盐，以免太咸影响菜的口感也不利于健康
干煸黑鱼片 所需材料
- 黑鱼：三条
- 香菜：一把
- 料酒：少许
- 盐：少许
- 辣椒：适量
- 蒜：适量
- 葱：少许
- 生抽：适量
- 胡椒粉：少许
步骤详解
1
黑鱼，去鳞，去内脏，清洗干净备用
2
葱姜蒜辣椒切碎备用
3
黑鱼去头去尾去大刺
4
用刀斜切出鱼片
5
鱼片倒入料酒，生抽，葱姜略腌拌好淀粉备用
6
锅里多加油，煎炸腌制好的鱼片
7
煎炸制金黄色捞出
8
倒出多余的油，锅里留少许油，炸香葱姜蒜辣椒，倒入煎炸好的鱼片，生抽，白糖，醋依次加入锅内，根据自己的口味调料翻炒
9
香菜铺盘，装上干煸好的鱼片，上桌啦
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