水煮虾
简介：
凉水下锅煮虾，开锅了再煮2分钟就好了，虾千万不要煮过了，硬硬的很难吃，选虾的时候头不掉，虾身用手按硬，虾身不发红就是新鲜的，海虾的壳厚，虾身按压有弹性，含钙质比较多，煮完了也好把，味道也比养殖虾好吃的多
水煮虾 所需材料
- 海虾：1斤
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 一品鲜酱油：1勺
- 白醋：1勺
- 料酒：1勺
步骤详解
1
虾洗干净，切葱段，姜片，葱最好要葱白部分，我是家里没有了用绿叶代替
2
把洗好的虾放入锅里，分别放入葱段和姜片，再添水，水的量是没过虾，再少撒点盐，盖上锅盖，开火煮
3
别离开，很快水就烧开了，烧开后继续盖锅盖再烧两分钟就可以关火了，这时的虾已经熟了，并且很鲜嫩，不知道哈友们注意到没有，虾水上有一层红点点，这就是虾油，海虾的特征，不是海虾煮完则没有，煮过的水不要倒，可以留着煮面条，什么调味都不用放，保证鲜鲜的
4
捞出直接摆盘，不要用凉水过
5
来制作沾料，一勺一品鲜，一勺白醋，一勺料酒，我是孩子吃口没那么重，大人可以再加点蒜末和葱花香菜红剁椒
6
美美的，鲜鲜的，嫩嫩的，只有大连渤海的虾才有这个味，皮口港的才最顶级！
7
沾上调好的汁，有没有诱惑到你！
热门推荐
