白萝卜肉包子
简介：
面团一定要发开。蒸包子前也要醒发五分钟，出锅前也要焖几分钟，这样蒸出来的包子光滑好吃。
白萝卜肉包子 所需材料
- 白萝卜：1个
- 肉：350克
- 面粉：500克
- 大葱：3棵
- 酵母：4克
- 姜：1块
- 花生油：3大勺
- 盐：适量
- 五香粉：适量
- 鸡粉：适量
- 甜面酱：适量
步骤详解
1
面粉中加入4克酵母，用温水搅拌面粉，和成光滑的面团，等待发酵两倍大菜
2
这个时间来准备馅料，肉洗净，白萝卜去皮，葱去皮去叶，姜去皮
3
葱姜切沫，肉剁碎（这个肉可以先切片在剁碎）
4
把葱姜沫放在剁好的肉上，在和在一起剁碎（这样更入味）
5
把剁好的肉放在一个盆里，把所有调料放进去搅拌均匀
6
把去皮的萝卜切片焯水，煮到透明状且筷子能插进去捞出
7
过凉，把萝卜放一块干净的布上，挤去水份
8
散开，用刀切碎萝卜，加入肉馅里搅拌均匀
9
面团也发好了，取出放案板上排排气。
10
然后揪成小禁，在揉成小馒头
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馒头底部蘸些面粉，用擀面杖从馒头底部桶进，用大姆指和食指挨着馒头，慢慢沿着馒头边擀一圈
12
擀好了就是这样（这样包出来的包子皮薄馅大吆）
13
用手拖住包子皮，填上馅料，从一边慢慢着捏
14
把口封住，一个包子就包好了
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依次包好，在醒发五分钟
16
锅中倒入适量开水，放上屉布，拾入包子。开锅二十五分钟
17
在焖三分钟，出锅装盘。来张近照
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在来一个，看看是不是皮薄馅大！
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