红烧鸡翅膀
简介：
1、焯鸡翅膀时要冷水下锅，才能慢慢煮出血水。2、烧鸡翅膀时可适量多加些水，焖煮时间长些做出来更好吃入味。
红烧鸡翅膀 所需材料
- 鸡翅膀：4个
- 蚝油：半汤勺
- 油：适量
- 盐：少许
- 白糖：1茶匙
- 料酒：半汤勺
- 生抽：半汤勺
- 老抽：半汤勺
- 姜：1小块
- 葱：2根
步骤详解
1
备好图中食材。鸡翅膀、姜、葱洗净。
2
姜切片，切葱花。
3
取两根牙签在鸡翅膀的正反面、多扎些小孔(好入味)。
4
锅里注入冷水放入鸡翅膀煮至水开，焯至鸡翅膀变色。
5
捞出控干水。
6
锅里放少许油，放入姜片爆香。
7
倒入鸡翅膀把水份炒干。
8
加料酒、生抽、老抽、白糖、(小火)翻炒上色。
9
注入冷水烧开，再放少许盐。
10
烧至汤汁变浓，加蚝油炒匀。
11
大火收汁。
12
盛出装入盘、撒上葱花即食。
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