炸丝瓜丸子
简介：
技巧就是千万别加水和面，要先热锅倒上油，后再把盐撒面盆里。
炸的火侯自己掌握，因为个人口味不同。开始下丸子时，把火调成中火，防止先下的丸子胡后下的丸子不熟，
炸丝瓜丸子 所需材料
- 丝瓜：500克
- 面粉：160克（大约）
- 淀粉：10克
- 盐：少许
- 胡椒粉：少量
- 花椒粉：少许
- 鸡精：少许
- 葱：少许
- 姜：适量
步骤详解
1
把丝瓜去皮，备用
2
葱姜切碎，
3
普通面粉就可以滴，
4
这是擦好的丝瓜，成丝状就行哦。
5
直接倒面粉和就可以，记住千万别加水，（加水你的丸子炸不成喽），
6
胡椒，花椒，鸡精一起倒盆里，用筷子拌均匀，
7
最后放入少量盐和均匀喽，放盐一会把丝瓜给殺出水分喽，（放盐之前先热锅，这是关键哦）。
8
热锅倒油，大约500克的油，
9
想知道油的温度合不合适，（看图就知道喽），这是油温度低有很多浮沫。用筷子夹起面糊直接放锅里炸就是了，
10
这是油温正好的。但丸子差点火，这样颜色也挺好滴，趁热吃丸子脆脆的，
11
想吃颜色重点的像这样。丸子炸好用小的漏勺捞出。
12
这是颜色深点的丸子，@_@
13
想吃颜色淡一点的，看图喽。
14
俄喜欢吃颜色淡点的喽。
热门推荐
