双椒仔姜鸭
简介：
炒鸭肉时会出很多水，如果着急可以把水倒了，再放些油炒，就能很快炒干水分
双椒仔姜鸭 所需材料
- 鸭：半只
- 青尖椒：3根
- 红尖椒：3根
- 仔姜：150克
- 桂皮：适量
- 八角：三个
- 香叶：三片
- 辣椒面：适量
- 大葱：半根
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 辣椒酱：适量
步骤详解
1
配料准备好
2
配菜切好
3
鸭肉洗干净，把老抽、盐、鸡精、料酒放进去腌制20分钟
4
鸭肉下锅炒干水分，微黄起锅
5
锅里放油把配料放进去，豆瓣酱一起然后放配菜翻炒均匀，把鸭肉放进去，辣椒面在放些盐和生抽翻炒入味即可起锅
6
成品图
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