椰蓉豆沙面包
简介：
请根据自家烤箱温度掌握时间，面包上色后上面加盖锡纸，防止颜色过深。
椰蓉豆沙面包 所需材料
- 高筋面粉：250克
- 牛奶：110克
- 鸡蛋：1个
- 酵母：3克
- 糖：30克
- 盐：2克
- 奶粉：15克
- 黄油：30克
- 豆沙馅：适量
- 椰蓉：适量
- 蛋液（刷表面）：适量
步骤详解
1
准备食材:把食材称重，黄油提前软化。
2
把除黄油外的所有材料按照先液体后固体的顺序混合均匀。
3
揉成光滑的面团后加入软化的黄油。
4
像搓衣服一样不停的揉搓面团，摔打再揉搓。
5
二十分钟左右达到扩展出膜状态。
6
把面团放入容器中发酵至原来的2.5倍大。
7
排气揉匀后分成均匀的12份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
8
取一个面团揉匀按扁。
9
用擀面杖擀成中间厚些的饼皮。
10
放入适量的豆沙馅。
11
像包包子一样收口，或者直接捏上也可以。
12
收口放下用两只手团圆。
13
全部包好后排放烤盘内。
14
再次发酵至原来的2倍大。
15
表面刷适量蛋液撒上椰蓉。
16
烤箱175度预热，中层上下火烤25分钟。
17
出炉晾凉食用。
18
成品图。
热门推荐
