玉米发面素包
简介：
玉米粉放多了会导致面团不劲道，所以小麦粉可以适当多放些；如果温度太低，可以延长面粉发酵时间，也可以多放些酵母粉！祝友友们用餐愉快！
玉米发面素包 所需材料
- 玉米粉：一碗
- 小麦粉：三碗
- 肥肉：80克
- 干菜：80克
- 葱：10克
- 酵母：2克
- 苏打：1克
- 盐：适量
- 十三张：适量
步骤详解
1
玉米粉、小麦粉以1:3的比例混合
2
酵母和苏打用温水冲开，将面粉和成面团，然后静置一小时发酵
3
干菜提前一天泡发
4
将干菜和香葱切碎
5
将肥肉切小块，放入锅内煎出油
6
将油连同油渣一同倒入干菜，加入盐、十三香调成馅儿
7
面团发到原来的两倍大时即可
8
将面团反复揉搓，排出空气，然后分成一个个小剂子
9
将剂子擀成面皮，将馅料放入包成包子
10
锅内放水烧开，将包子放进锅内蒸
11
将包子蒸15分钟，关火，焖两分钟即可出锅
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