玉米奶香馒头
简介：
1、不喜欢太甜的可减少糖量.2、旺仔牛奶可不放或换成纯牛奶、水.3、蒸好的馒头别急着揭盖,虚蒸3分钟再揭盖,这样馒头卖相佳.
玉米奶香馒头 所需材料
- 玉米粉：250克
- 普通面粉：750克
- 白糖：260克
- 耐高糖酵母：9克
- 水十旺仔牛奶：500ml
步骤详解
1
备好材料.
2
把250ml清水与250ml旺仔牛奶混合一起,加入白糖融化,倒入面包桶中.
3
依次放入玉米粉、面粉、酵母.
4
把面包桶放入面包机中,按面团发酵键.
5
面团发酵完成后,取出,手工和面,把面团里的气体排出.
6
把面团搓成长条.
7
用刀切成同等大小的馒头生坯.
8
蒸架抹油,把做好的馒头生坯放在蒸架上,静置15分钟进行二次发酵.
9
15分钟后,上蒸锅,开中大火,水开,转小火蒸15分钟.
10
15分钟后,关火.再虚蒸3分钟,再开盖.玉米奶香馒头完成了！
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