黑椒猪排
简介：
腌制的猪排非常嫩,口感很好。
黑椒猪排 所需材料
- 猪外脊：300
- 橙子：半个
- 小柿子：50克
- 生菜：100g
- 油：20g
- 盐：5g
- 黑狐椒汁：5g
- 鸡粉：5g
- 耗油：10g
- 味精：5g
- 淀粉：10g
- 料酒：10ml
- 黑胡椒粉：2g
- 白糖：5g
步骤详解
1
准备好外脊
2
把外脊切两厘米后片
3
用刀背把筋敲打断
4
下入鸡蛋清淀粉盐料酒黑胡椒粉，腌制20分钟。
5
起锅烧油把腌制好的猪排小火慢煎，煎至五成熟。
6
下入黑胡椒汁白糖味精鸡粉耗油水烧开大火收汁
7
把烧至好的猪排放在菜板上
8
准备好盘
9
把烧好的猪排改刀装盘，在浇上黑胡椒汁即可。
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